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The santoku
this smooth
ce petit couteau à tourner est un best seller chez les professionnels qui l'utilisent comme éplucheur
Le hankotsu est un couteau solide et robuste utilisé pour parer la viande des os
Cette pierre très abrasive s'utilise pour reprendre le tranchant de vos couteaux de manière rapide et efficace
MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI USUBA Droitier/Gaucher:Droitier The santokuLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged blade and is therefore extremely sharp. Traditionally used for katsura muki, in which one continuous thin sheet
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